• Авторизация
Дневник natalikachips Лента друзей - Дневник - Полная версия


Запеченные картофельные гнезда с грибами 14-05-2012 22:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Запеченные картофельные гнезда с грибами

[показать]

Пюре должно быть очень густым, чтобы хорошо держать форму - молока много не надо, но не жалеть в пюре яиц.
На противень выстелить не смазанную маслом пергаментную бумагу и слегка посыпать ее пшеничными панировочными сухарями. 
Из кондитерского мешка отсадить на пергаментную бумагу горячее пюре (как руки терпят): сначала отсадить дно гнезда в виде сплошного круга, затем по окружности нарастить стенки гнезда в высоту.
Положить в гнезда начинку из готовых продуктов - по вкусу и наличию. Например, жареные грибы, измельчённые ветчину, мясо или др.
[показать]
          Поверх начинки выложить по кусочку мягкого сыра.
[показать]

 Поместить в разогретую до 220-240 гр. С духовку, чтобы пюре покрылось лёгкой кремовой корочкой, а сыр расплавился и зарумянился. 
Готовым гнездам дать немного поостыть, затем аккуратно снять противня и разложить на блюде. 
Блюдо можно предварительно выстелить салатной зеленью. 
Сверху гнезда украсить зеленью и подать горячими.
На фото - гнездо с жареными белыми грибами в разрезе.

ИСТОЧНИК

Ваша Добрая_Фея

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Запеченные картофельные гнезда с грибами | natalikachips - Полёты во сне и наяву natalikachips-Ы | Лента друзей natalikachips / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»