[700x525]

 

Вот такая получилась очередная Шарлотка - вкусная, сочная, высокая - 7 см примерно, может и больше и БЕЗ СОДЫ! 

 

Дело было вечером, я бы даже сказала ночером  поэтому фотография получилась тёмная (про вспышку забыла).

 

Классический рецепт "Шарлотки" домашней, пеку по нему всю жизнь, сколько себя на кухне помню.

 

1 стакан сахара

3 яйца

1 стакан муки

яблок штук 6-7.

 

Сначала яйца взбивать с сахаром до тех пор, полка смесь не будет белой. Это не долго, не пугайтесь - всего то пару минут.  

 

Затем мелкими порциями добавлять муку и тоже очень хорошо взбить тесто. Яблоки заранее нарезать. Я мелко не режу - средними дольками.

 

Форму смазать растительным маслом. Дальше действую по обстановке. Если тесто успело загустеть, яблоки кладу прямо в тесто и аккуратно перемешиваю и выкладываю всё это в форму. Если тесто жидковато, то сначала кладу яблоки на дно формы, потом заливаю тестом. 

 

Печь в духовке 30 минут при  температуре 180 С. 

 

Приятного аппетита!