Шоколадно-кофейное пирожное

Вам нравится кофе и обожаете его аромат, тогда к нему можно подать вкусное шоколадное пирожное. Этот десерт готовится из доступных продуктов и за минимум время. Они подойдут и тогда, когда нет кофе и напомнят о нем своим кофейным вкусом. Рецептом поделились авторы jrati.ru, поблагодарим их за идею. Хотите испечь шоколадно-кофейное пирожное, тогда берите рецепт в свою кулинарную копилку.

Ингредиенты:

• Для теста:
• сливочное масло - 60 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 130 г.
• яичные белки - 5 шт.
• мука - 4 ст.л.
• Для прослойки:
• йогурт натуральный - 3 ст.л.
• Шоколад – 100 г.
• яйцо - 2 шт.
• Для крема:
• заваренное кофе - 30 мл.
• сливки 33% - 250 мл.
• сгущенное молоко - 0,5 банки
• Для верха:
• миндальные лепестки - 30 г.

Приготовление:

Белки взбить с сахаром до получения мягких пиков, в два приёма добавить к ним уже просеянную муку, аккуратно перемешивая.

Так же в два приёма осторожно влить масло и аккуратно все перемешать.

Противень выстелить пергаментом, выложить на него тесто, аккуратно разровнять и выпекать 15 минут при 170С.

Тем временем растопить шоколад, по одному добавить яйца, хорошо все перемешать. Добавить подготовленный йогурт и еще раз все тщательно перемешать.

Вынуть из духовки противень, влить на корж приготовленный шоколадный крем, аккуратно разровнять и поставить снова на 10 минут в духовку. Немного остудить, разрезать корж на две части.

Влить в сгущенное молоко кофе, хорошо все перемешать.

Тщательно взбить сливки со сгущенным молоком до получения густой консистенции. На одну часть коржа аккуратно выложить половину приготовленного крема, закрыть сверху второй и так же выложить вторую часть.

Верх посыпать подготовленными миндальными лепестками, украсить можно растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пирожные, вафли, круассаны":
Часть 1 - Пирожные с шоколадом и творогом
Часть 2 - Простые лимонные квадратики
...
Часть 15 - Венские вафли
Часть 16 - Мини-круассаны без начинки из английского слоеного дрожжевого теста
Часть 17 - Шоколадно-кофейное пирожное