[показать]

Рис предварительно сварить и остудить…

[показать]

Грибы (у меня были замороженные) вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков…

[показать]

Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать…

[показать]

Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой…

[показать]

Берем томатный сок. У меня домашняя заготовка с кусочками перца. Но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст.ложку с верхом томатной пасты… Добавить в сок сахар, перемешать…

[показать]

Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать…

[показать]

Отдельно берем 0,5 стакана холодной воды и растворяем в ней муку или крахмал так, чтобы не было комочков…

[показать]

Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки…

[показать]

Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку… Запекать 50-60 минут…

[показать]

После запекания снимаем фольгу… Вот такая прелесть у нас получилась...

[показать]

Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус. Мне больше всего нравится с гречкой, хорошо сдобрив подливкой… Это очень вкусно!!! Мои мальчишки предпочитают кушать тефтельки с картофельным пюре;))) А можно и просто так, с подливкой…