Рисовая запеканка с мясом [504x366] Различные запеканки, обычно, очень любят дети, чем и пользуются опытные родители, пытающиеся накормить малышей вкусной и полезной едой. Предлагаю приготовить рисовую запеканку с мясом. Гармоничное сочетание риса и мясного фарша не оставят никого равнодушными. Ингредиенты: рис — 1,5 стакана мясной фарш — 300 г луковица — 1 штука морковь — 1 штука яйцо — 1 штука сметана (или майонез) — 1 стол. ложка соль, специи — по вкусу растительное масло. Приготовление: Рис промыть, залить водой (4-5 стаканов, в зависимости от количества риса), довести до кипения, уменьшить огонь,посолить. Варить до готовности. Лук и морковь почистиь,помыть. Лук некрупно нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Фарш слегка обжарить,посолить,поперчить. Далее жарить на небольшом огне. Когда фарш почти готов, добавить лук и морковь. Жарить, пока лук и морковь не станут мягкими и золотистыми. В форму для запекания, слегка смазанную подсолнечным маслом, выложить слой риса толщиной 1,5-2 см. На рис выложить слой мяса с луком и морковью. Сверху выложить ещё слой риса. Яйцо взбить с 1 чайн.ложкой сметаны и 2 стол.ложками воды. Равномерно вылить сверху на рис по всей поверхности. Яичная смесь впитается и скрепит запеканку, чтобы она не развалилась. Запеканку ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15 минут. Приятного аппетита!

Серия сообщений "запеканки":

Часть 1 - ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ.
Часть 2 - Постная запеканка с грибами!
...
Часть 14 - Творожный пудинг
Часть 15 - Картофельная запеканка с творогом
Часть 16 - Рисовая запеканка с мясом