Без заголовка
27-02-2014 14:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Гриссини
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Гриссини
Наконец-то я добралась до рецепта Гриссини.
Давно хотела попробовать !
Эти традиционные итальянские хлебные палочки мы иногда покупаем на аперетив.
Они очень хорошо сочетаются с сырокопчёной ветчиной ;)
Обычно размером гриссини чуть больше карандаша, но у моего помощника был полёт фантазии : поэтому наши палочки получились разных размеров и толщины ;)
Ингредиенты :
90 мл пива (я использовала светлое)
70 мл воды
200 г пшеничной муки высшего сорта
100 г пшеничной муки грубого помола
(но можно использовать только пшеничную муку высшего сорта)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
Кунжутные семечки, мак или тмин (на ваше усмотрение и вкус)
Приготовление:
1. Приготовить тесто.
Я использую хлебопечку :
Положить все ингредиенты в хлебопечку в том порядке, как указано выше.
Выбрать программу «Тесто».
(тесто также можно замешать вручную).
2. Когда тесто готово, разделить его на маленькие кусочки (приблизительно 10-15 г).
Раскатать каждый кусочек в тонкую колбаску.
Смочить слегка и "обвалять" в маке или кунжутных семечках.
3. Выложить гриссини на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Накрыть и поставить на расстойку минут на 15.
4. Духовку разогреть : 220°C .
5. Поставить противень с гриссини в духовку и выпекать 15 минут.
Важное примечание : из-за своих тоненьких размеров, гриссини могут очень быстро подгореть.
Поэтому за процессом нужно следить ;)
Дать остыть и подавать на аперитив.
С ветчиной и дыней. Или с творожной пастой.
Бон аппети !
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | PAINTING_L - Дневник PAINTING L |
Лента друзей PAINTING_L
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»