Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тарталетки "Праздничные"

[показать]

Тарталетки придадут любому столу красивый, праздничный вид. Ими можно украсить праздничный стол на дне рождения, свадьбе, юбилее, а так же на детских праздниках. Начинка тарталеток будет зависеть только от Вашей фантазии.

масло сливочное (размягченное) — 100 гр.
сметана (20%) — 200 гр.
мука пшеничная — 300-400 гр.
соль
сыр твёрдый (твердый) — 100 гр.
майонез — 1 ст. л.
вино белое полусладкое (100 мл для морского коктейля, 2 ст.л. для сырной пасты.)
зелень (укроп, петрушка)
чеснок — 2 зуб.
коктейль морской — 200 гр.
лавровый лист — 1 шт.
масло оливковое — 1 ч. л.
сок лимонный — 0,5 ч. л.
сахар — 0,5 ч. л.
икра красная (для украшения) — 2 ст. л.
огурец — 1 шт.

[показать]
В муку выложить сметану, масло, посолить.
[показать]
Замесить эластичное тесто, убрать в холодильник на 20-30 минут.
[показать]
Раскатать, вырезать кружки.
[показать]
Уложить кружки теста в формочки, примять пальцами.
[показать]
Положить на дно формочки немного фасоли, чтобы дно при выпечке не потеряло форму. Отправляем в разогретую до t 180* С. духовку на 20-25 минут.
[показать]
Пока тарталетки пекутся - готовим начинку. Сыр взбиваем с майонезом, чесноком, вином (2ст.л.)и веточкой укропа в блендере до однородной гладкой массы.
[показать]
В кастрюльке смешать 100 мл. воды и 100 мл. вина, посолить, добавить 0,5 ч. л. сахара, лавровый лист. Довести до кипения, выложить морской коктейль, проварить минуту. Откинуть на дуршлаг, сбрызнуть маслом и лимонным соком.
[показать]
Готовые тарталетки остудить.
[показать]
На дно каждой положить по ложке сырной пасты.
[показать]
Сверху морской коктейль.
[показать]
По кругу выжить огурец, нарезанный тонкими длинными полосками.
[показать]
Серединку заполняем икрой, украшаем креветкой и петрушкой.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник