Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Тефтели "Великолепные"

Очень простые в приготовлении и обалденно вкусные тефтели! Если подавать их с подливкой, прекрасно можно обойтись без гарнира, дабы в состав мясных тефтелей входят овощи.

[показать]

Ингредиенты

для тефтелей

• 800 г мяса ( у меня свинина )
• 500 г сырого картофеля ( около 5 штук )
• 150 г сырой моркови ( 1 большая )
• 1 луковица
• 1 яйцо
• соль, перец
• мука
• растительное масло

для подливки ( вы можете сделать любую )

• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 2-3 столовые ложки кетчупа ( у меня домашний )
• 2 полные столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка горчицы
• соль
• 1\2 чайной ложки сухого базилика

Способ приготовления

[показать]

 

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком.

Картошку и морковь почистить и тоже пропустить через мясорубку.

Посолить, поперчить, разбить яйцо и хорошо перемешать.

[показать]

 

Сформировать из фарша круглые котлетки, обвалять в муке и обжарить на масле.

Добавить немного воды и тушить под крышкой примерно 15-20 минут.

Если у вас остались сырые тефтельки, советую их заморозить до востребования.

Приготовим подливу:

Перец очистить от семян и нарезать кубиками ( я не мельчила ). Обжарить мелко нарезанный лук и перец до готовности.

Добавить кетчуп, сметану, базилик , горчицу и посолить по вкусу. Дать прокипеть и выключить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[показать]

Источник