[показать]

      Любимый рецепт из детства! Особенно пригодится тем, у кого есть свободная пачка творога в холодильнике и желающие насладится творожными пончиками)))) Пусть фритюр вас совершенно не пугает - пончики не впитывают в себя излишки жира, а если их подать с вареньем, сгущенным молоком или же просто со свежими ягодами и сахарной пудрой - сказка! Отличный вариант для воскресного завтрака всей семьей.

 

1. Смешиваем творог, муку, соль, сахар, яйца, сметану или йогурт и соду до однородного теста.

Оно получается не сильно жидким. Смазываем ладошки растительным маслом и формируем творожные шарики.

 

2. Для жарки я использую обычный ковш с толстым дном, растительное масло заранее необходимо разогреть, чтобы пончики сразу же начинали обжариваться. 

 

3. Обжариваем одновременно не более 4-5 крупных, или 7 мелких пончиков, чтобы пончики свободно плавали в масле, таким образом их будет удобней переворачивать и доставать. Жарим до равномерного золотистого цвета со всех сторон, постепенно переворачивая их со стороны в сторону.

 

4. После обжарки свежие пончики необходимо положить на салфетку, чтобы она впитала излишки масла. Подаем горячими.