Блины  по - Ленинградски  с  семгой

Ингредиенты:

 

Тонко нарезанная слабосоленая семга — 150 гр

Нежирный кефир — 500 мл

Сметана — 100 гр

Яйца куриные — 2 шт

Мука — 7–8 ст.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Сахар — 1 ст.л.

Сода — 1/2 ч.л.

Морская соль — щепотка

Топленое масло – для жарки

Рецепт приготовления блинов по-ленинградски с сёмгой:

Сначала нужно налить в глубокую посуду кефир, всыпать соду и соль, все перемешать. Затем в отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, влить в кефир с содой и еще раз перемешать. Непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку — по одной ложке, чтобы тесто получилось без комков. В конце влить 2 столовые ложки растительного масла и перемешать.

Разогреть сковороду для блинов, смазать ее маслом и выпекать тонкие блины. Каждый блин сложить пополам, затем еще раз сложить, чтобы получился треугольник, положить на него немного сметаны, а сверху небольшой кусочек сёмги.

Приятного аппетита!