Без заголовка
10-10-2023 16:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ
Ингредиенты:
Моцарелла 170г
Картошка 6 шт.
Мука 310г
Разрыхлитель 10г
Петрушка маленький пучок
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 50 мл
Соль
Перец
Приготовление:
Картофель очистить, мелко нарезать и отправить вариться в кипящей воде до готовности.
Слить лишнюю воду из кастрюли с готовым картофелем и помять толкушкой.
Картофельное пюре переложить в чашу миксера, посолить 3 щепотками, поперчить по вкусу, разбить яйцо и перемешать.
Петрушку нарубить и отправить к картофелю.
Всыпать к картофелю 240г муки, разрыхлитель и замесить тесто миксером. Готовое тесто нужно отправить в холодильник на 15-20 минут.
Насыпать 40г муки на стол и переложить на него тесто.
Обвалять тесто в муке и разделить на 4 части.
Каждый кусочек раскатать в круг, посыпая в процессе мукой (30г) составные части треугольников: два круга – нижняя часть и два круга – верхняя.
Моцареллу нарезать средними брусочками.
Один круг визуально разделить на 6 ровных треугольников, выложить на каждый предполагаемый треугольник по 1 брусочку сыра.
Сверху накрыть ещё одним кругом из теста, скрепить края, прижать промежутки между брусочками сыра и разрезать на 6 треугольников.
Таким образом сделать ещё 6 треугольников из оставшихся двух кругов теста и моцареллы.
На разогретую сковороду налить 30 мл растительного масла, переложить 6 треугольников, накрыть крышкой и обжарить с двух сторон на минимальном огне (на первой стороне обжаривать дольше).
Готовые треугольники переложить на тарелку с салфетками, чтобы убрать лишнее масло.
Затем налить на сковороду 20 мл растительного масла и обжарить ещё 6 треугольников.
Сервировка:
Переложить картофельные треугольники с сыром на порционные тарелки.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | budasia - Дневник budasia |
Лента друзей budasia
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»