Свиные ребрышки, если их правильно сделать, являются идеальной альтернативой вкусному и сочному шашлыку. Это прекрасная мясная закуска, которая займет на праздничном столе главное место. Готовим вместе с гарниром.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• свиные ребра, 2.5 кг;
• соль, 2 ч.л;
• перец, паприка, прованские травы по 2 ч.л;
• горчица, кетчуп, соевый соус по 2 ст.л;
• лук и морковь, баклажан, сладкий перец по 1 шт;
• картофель, 5 шт;
• соль, перец и специи, ароматные травы.

Процесс приготовления

Ребрышки промываем и просушиваем, делаем надрезы около костей.

Смешиваем соль, перец и прочие специи, горчицу, кетчуп, соевый соус. Натираем ребрышки со всех сторон маринадом, сворачиваем в рулет, обвязываем нитью, укутываем в фольгу и отправляем в холодильник на сутки.

[640x354]

Читать далее