• Авторизация
Дневник budasia Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 06-08-2021 10:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рулет из скумбрии с копченой грудинкой запеченный в духовке

ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)Предлагаю вашему вниманию оригинальный способ приготовления скумбрии в духовке. В этот раз мы будем запекать ее в виде рулета с копченой свиной грудинкой. В результате рыба получается очень вкусной, сочной и ароматной.

 Богатые ароматными специями рулетики из скумбрии получаются очень вкусными, сочными, с ароматом копченостей. Благодаря эффектной подаче такое блюдо хорошо подойдет для праздничного стола. В качестве гарнира идеально подойдет рис, отварной или запеченный картофель, салат из свежих овощей.

DSC_4453 (700x466, 316Kb)
 


127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
 

свежемороженая скумбрия1 шт.
копченая грудинка120 г
растительное масло20 мл
лимонный сок20 мл
соль0,5 ч. л.
приправа для рыбы0,5 ч. л.
черный молотый перец0,25 ч. л.
петрушка2-3 веточки для украшения

DSC_4429 (700x466, 297Kb)

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Свежемороженую рыбу разморозим при комнатной температуре. Помоем скумбрию, отрежем голову и плавники. Разрежем рыбу, удалим внутренности и черную пленку. Аккуратно разрежем тушку рыбы вдоль хребта напополам, оставляя хвост целым. Удалим хребет и крупные кости.

DSC_4431 (700x466, 291Kb)
 
 
Сбрызнем рыбу лимонным соком. Натрем тушку скумбрии смесью из соли и специй со всех сторон.
DSC_4435 (700x466, 312Kb)
 
Копченую свиную грудинку порежем тонкими слайсами, выложим на филе скумбрии.
 
DSC_4437 (700x466, 274Kb)
 
 
Двигаясь от головы к хвосту, аккуратно свернем одну половинку рыбного филе с грудинкой в рулет.
DSC_4441 (700x456, 289Kb)
 
 
Далее обернем получившийся рулет второй половиной рыбного филе. Закрепим рулет деревянной шпажкой или зубочисткой.
 
DSC_4444 (700x466, 244Kb)
 
 
Жаропрочную форму для запекания смажем небольшим количеством растительного масла, выложим в форму рыбный рулет. Будем запекать его в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого оттенка.
DSC_4453 (700x466, 316Kb)
 
 
Из готового рулета аккуратно удалим зубочистки или деревянные шпажки. Аппетитный рыбный рулет будем подавать в горячем виде с салатом из овощей и свежей зелени.
 

DSC_4456 (700x466, 285Kb)
 
Приятного аппетита!

 

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | budasia - Дневник budasia | Лента друзей budasia / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»