Нам потребуется:

2 селедки (филе).



для рассола:

  (500 мл) воды

  (100 мл) уксуса (12%)

  (50 мл) сахара

для соуса:

  (200 мл) горчицы

4 ст.л. сахара

2 ст.л. уксуса

4 ст.л. растительного масла

  (50 мл) мелко рубленного укропа



Приготовление:

1. Замочить селедку в воде. Убрать в холодильник на 24 часа. После хорошо промыть.

2. Смешать все ингредиенты для рассола, положить в него селедку и поставить в холодильник на 1 час.

3. Порезать селедку на небольшие кусочки. Смешать все ингредиенты для соуса.

4. В тарелку сначала вылить соус, сверху положить селедку (я еще все это дело перемешала). Охладить 24 часа перед подачей (в принципе, можно просто охладить в течение несколько часов).