Почему котлеты называются котлетами?
Нет, мне этимология не нужна.
Интересно, почему котлетами называются и лепешки из фарша и... кусочки мяса или как это обозвать - короче то, из чего сделаны Гордон Блю, например.
Это же совершенно разные вещи!

Причем у второго типа котлет обычно есть побочное нгазвание, а те, что из фарша его лишены.

LI 3.9.25