Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Запечёные куриные окорочка с морковным салатом
Вчера увидела по телевизору этот рецепт. Вот он уже на столе. Куриные окорочка запекла в духовке под фольгой, подала к ним морковный салат с домашним майонезом.
Продукты очень простые:
куриное мясо окорочка
соль
чуть воды или пива
для салата:
3 моркови
2 зуб.чеснока
щепотка соли
сок лимона
для майонеза:
1 желток
150 гр. раст. .масла
1 ч.л. горчицы
1ч.л. сахарной пудры,щепотка соли,сок лимона
Куриные окорочка посолить, положить в огнеупорную посуду, налить чуть воды или пива, по рецепту пиво,но у меня его нет, поэтому добавила воды. Закрыть фольгой и запекать 1 час, после фольгу снять и ещё запечь мин.15 до румяной корочки.
Почему нет специй? я сама удивилась, хотя очень люблю специи, по рецепту только соль, сказали в передаче, что теряется вкус курочки, ну я тоже попробовала без специй. Честно сказать? со специями мне больше нравится, так что сами решайте класть или не класть, но лучше положить, это моё мнение.
Значит курочкины ножки пекутся..
делаем салат из моркови...
Натереть 3 моркови на крупной тёрке, чуть посолить , но не сильно,т.к. майонез будет достаточно приправлен. Выдавить чеснок и сбрызнуть лимонным соком. Делаем соус или майонез, это как вам нравится его назвать...1 желток, с 1 ч.л. горчицы перемешать венчиком, струйкой вливать раст. масло и интенсивно помешивать венчиком, масса будет густеть и увеличиваться в размере, можно 100 гр. масла, чуть меньше чем я написала выше. Затем добавить сахарную пудру,соли, сок лимона и все перемешать.
Соус или майонез добавить в морковь, перемешать
Курочка испеклась, подавать с салатом...