Рецепт жареной картошки на сковороде по швейцарски:

 

Продукты:

500-550 г сырой картофель

4-5 г соль

30 г растопленного сливочного масла (можно растительное)

30 г топленого масла (можно сливочное или растительное)

тимьян по желанию

грибы, сыр, сметана, малосольная рыба, бекон по желанию

Картофель очистите и натрите на крупной терке для свеклы.

Сразу же сложите в холодную воду и пополоскайте его там минуты три.

Выложите на чистое кухонное полотенце и хорошо отожмите.

Добавьте соль, приправы и растопленное сливочное масло.

 

Как жарить Рёшти

На сковороде растопите топленое масло и выложите на поверхность картофель.

Разровняйте и прижмите.

Жарьте на среднем нагреве минут 5 до образования румяной корочки снизу. Не мешайте!!!

Переверните с помощью тарелки и минуты 3-4 жарьте на тихом нагреве, потом увеличьте до среднего и дождитесь румяной корочки. В общем, приготовьте такой большой драник.

Снимите на тарелку и наслаждайтесь с чем хотите!