Источник - http://recipes.forblabla.com/blog/45617662654/Salo...835430677&bpid=43835430677

Сало (лучше с мясной прослоечкой)-1кг ,

Вода-2 литра,

Соль-250гр,

Луковая шелуха-горсть(можно побольше),

Чеснок давленый-1 головка,

Перец красный- для обсыпки по вкусу.

Воду с шелухой луковой и солью вскипятить, положить сало и варить 15 минут, через сутки сало вынуть, обсушить, посыпать чесночком и перчиком, через 7 часов - в морозилку.

В зимние холодные деньки- самое то.

Приятного аппетита!