Ингредиенты:
Бисквитное тесто на сметане:
●2 яйца
●1/2 стакана* сахара
●1 стакан* сметаны
●1/2 ч.л. соды
●1 стакан* муки
●2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:
●500 г творога
●1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
●3 яйца
●1 ст.л. манной крупы
●*стакан 250 мл
Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.

масло и мука для формы

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром(минут 5). Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло. Замесить однородное тесто, довольно жидкое

Начинка:
Взбить миксером все составляющие
2. Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку
3. Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.
4. Готовый пирог немного остудить в форме. При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.

Источник: Шедевры кулинарии