Рыба в соли

пишет в блоге ЖЖ gorobina

Елена

[596x900]

Уверена,что знаете этот простейший рецепт рыбы. Но не все знают, что ни в коем случае не надо вынимать внутренности при ее запекании. Жабры вынимаем, а кишки - нет. В форму высыпать на дно полпачки морской крупной соли.Рыбку(я люблю сибас) вымыть, вытащить жабры, не чистить. Кладем на соль, сверху остальные полпачки и в духовку на 190 градусов.20-30 минут. Если рыба большая - соли тоже больше надо. Суть в том, чтобы вся рыба была утоплена в соли. Быстро, очень полезно, а главное -ооооочень сочно. Когда вы откроете рыбу - столовой ложкой нужно убрать несъедобное. Очень рекомендую.

http://gorobina.livejournal.com/56020.html