ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриный фарш (филе)	600 гр
Батон	2 кусочка (без корки, только мякиш)
Молоко	100 мл
Соль	по вкусу
Черный перец	по вкусу
Сливочное масло	60 гр
Чеснок	1 зубчик
Укроп	10 гр
Панировочные сухари	70 гр

2. Нарезать мелко укроп, измельчить чеснок. 

3. Смешать размягченное сливочное масло, укроп и чеснок. Сформировать продольную колбаску при помощи пищевой пленки и отправить в морозилку на 15-20 минут.

4. В куриный фарш добавить размокший батон, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. Смачивая руки в воде, чтобы фарш не прилипал, разделить его на 6 равных частей - приблизительно 110-115 гр каждая. 

5. Колбаску из сливочного масла разделить на 6 равных частей, каждую часть немного вытянуть вдоль, чтобы получился приплюснутый прямоугольник. Смачивая руки в воде, распределить фарш в круглую лепешку, по центру положить кусочек сливочного масла и аккуратно закрепить со всех сторон, формируя котлету. 

6. Обвалять в панировочных сухарях.

7. Жарить на растительном масле в течение 8 минут с каждой стороны на умеренном огне. 

8. Готовые котлеты подавать горячими с пылу с жару.

 

Приятного аппетита!

источник