Рецепт Закваска, заменяющая дрожжи



Ингредиенты:
1 чайная ложка меда
150 г ржаной муки
250 мл теплой воды

Приготовление:
1. В большой миске 250 мл теплой воды смешать с медом, пока мед не растворится.

2. В миску добавить ржаную муку и перемешать деревянной ложкой, сформировать гладкое тесто. Миску обернуть пищевой плёнкой и оставить тесто созревать в течение трёх дней при температуре не менее 20 ° С. Ежедневно утром и вечером тесто необходимо энергично перемешиват