Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Гамбургер "Классический"


Ингредиенты
На 0,5 кг. говяжьего фарша - 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки соевого соуса, кинза, соль, 4 булочки для гамбургеров, 4 листа салата, 2 помидора, 1 соленый огурец
Для соуса: 200 гр. сметаны, 2 ст. ложки горчицы, чили по вкусу
Приготовление
Лук и чеснок очистить. Одну луковицу нарезать тонкими кольцами. Оставшуюся луковицу и чеснок мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть, хорошо обсушить, затем мелко нарезать.
Фарш соединить с измельченным луком, чесноком, соевым соусом, нарезанной кинзой, посолить и поперчить по вкусу.
Фарш хорошо вымесить, затем сформировать 4 котлетки толщиной 1 см, а диаметром чуть больше, чем булочки.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты до готовности.
Приготовить соус. Чили очистить, нужное количество мелко нарезать. Смешать сметану, горчицу, чили и хорошо перемешать.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить. Соленый огурец нарезать кружочками.
Булочки для гамбургеров разрезать вдоль на 2 части. Выложить на одну лист салата, затем котлету. Полить соусом, затем сверху положить помидор, кольца лука, кружочки соленого огурца. Накрыть второй частью булочки и подать на стол.