[показать]

крупа манная "Увелка" - 100 грамм
молоко - 1 стакан
яйца - две штуки.
сахар ванильный - одна столовая ложка
изюм без косточек - 100 грамм
сахар - одна столовая ложка
сок лимонный - одна столовая ложка
масло сливочное - две столовых ложки
сироп клюквенный - две столовых ложки

Молоко соединим с ½ стакана воды, дольем до кипения. Тонкой струйкой всыплем манную крупу, добавим ванильный сахар, варим 15 минут. Приготовленную кашу охладим.

Изюм отварите, добавив сахар и лимонный сок.

Кашу соединим с изюмом, маслом, яичными желтками и перемешаем. Введем в смесь взбитые яичные белки.

Приготовленную массу разольем пополам, одну часть смешаем с сиропом.

В форму, смазанную маслом, уложим слоями, чередуя, белую и розовую массу и варим пудинг на пару до готовности.

При подаче польем пудинг вареньем или фруктовым соусом.