В Молдове готовят очень вкусные ароматные колбаски на грэтаре, их называют кырнэцей. Для кырнэцеек берут 300 грамм свинины и 300 грамм гоядины.Пропускают мясо через мясорубку. Добавляют соль, перец, тертый чеснок, бульон и перемешивают.Моя мама всегда вместо бульона добавляла 100 грамм красного домашнего вина.Наполнить хорошо промытые свиные кишки ( их можно купить на рынке).Концы колбасок завязать нитками .Жарить , переворачивая, на смазанном жиром( чтобы колбаски не прилипали к решетке) и разогретой решетке грэтара, над древесными углями.Получается вкусно и смачно. У Вас все получится , но нужна еще большая компания друзей и хорошее вино с домашним хлебом.


[500x375]