Нужно: 
1 кг - капусты 
1 кг - помидор 
1 кг - огурчиков 
1 кг - сладкого перчика 
1 кг- морковки 
Если чего-то из овощей нет - то берем 2 кг. другого овоща. 
Всё порезать как на салатик , морковку на терке. 

Все овощи смешать. 
И туда добавить: 

раст. масло -200гр. 
уксуса 9% 200 мл 
соль - 8 ч. ложек 
сахар- 16 ч. ложек 

Все перемешать. Поставить на огонь. Довести до кипения 
И КИПЯТИТЬ РОВНО 2 МИНУТЫ!!!!! Это с момента, когда все слои начнут равномерно кипеть 
Сразу разложить по банкам. Закатать. Перевернуть. Укутать.