• Творог (3 пачки по 180 г; 9% жирности) — 540 г
• Чеснок (14 г) — 6 зуб.
• Стружка кокосовая (10 в творог + 60 на обсыпку) — 70 г
• Фундук — 10 г
• Миндаль — 10 г
• Орехи грецкие — 10 г
• Листья салата / Салат (для подачи) — 1 пуч.

Время приготовления: 20 минут

Чеснок очистить. Потребуется 6 средних зубчиков чеснока.

Натереть чеснок на тёрке. 

Орехи промыть и обсушить.

К чесноку добавить творог и 1 ст. л. кокосовой стружки (около 10 г). 

Смешать творог, чеснок и столовую ложку кокосовой стружки до однородности.

Влажными руками с помощью ложки сформировать сначала лепёшку, поместив в центр миндаль/грецкий орех/фундук.

Сформировать шарик.

Обвалять каждый шарик в оставшейся кокосовой стружке.

Получившиеся рафаэлло поставить в холодильник минимум на 2 часа. Я ставила на ночь.

Листья салата помыть и обсушить полотенцем.

Выложить охлаждённые рафаэлло на листья салата.

Закуска получается сытной, приятной и необычной.