• Авторизация
Дневник simtom Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тирамису 03-12-2024 08:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Нежный и лёгкий десерт Тирамису: рецепт за 25 минут. Готовлю так на заказ уже много лет

десерт Тирамису1 (700x391, 352Kb)

Тирамису — это изысканный десерт, который завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря своим нежным вкусам и уникальной текстуре. Происходя из солнечной Италии, этот десерт стал символом итальянской кулинарной традиции и пользуется большой популярностью как в домашних условиях, так и в ресторанах.
Тирамису можно подавать как в традиционном виде, так и с добавлением различных ингредиентов: от шоколадной стружки до свежих фруктов, что позволяет создать особую атмосферу и сделать десерт еще более привлекательным.
 
Ингредиенты для бисквита:
 
Яйца — 6 шт.;
Мука — 200 г;
Сахар — 200 г;
Соль — щепотка;
Разрыхлитель — ½ ч.л.
Ингредиенты для пропитки:
 
Кофе — 2 ст.л.;
Сахар — 1 ст.л.;
Кипяток — 250 мл.
Ингредиенты для крема:
 
Сливки — 500 мл;
Творожный сыр — 500 г;
Сахар — 100 г;
Шоколад — 100 г;
Какао — 1 ст.л.
Приготовление торта Тирамису:
В глубокой миске смешиваем яйца с солью и сахаром, взбиваем до побеления и увеличения в размерах. Просеиваем в яичную массу частями муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
 
Выливаем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Распределяем тесто по поверхности и выпекаем при 180 градусах 40 минут.
 
Далее бисквит вынимаем из формы и даем полностью остыть. Делим бисквит на 3 одинаковых коржа.
 
Для пропитки смешиваем кипяток с сахаром и кофе, оставляем остывать.
 
В это время для крема соединяем сливки с творожным сыром и сахаром, взбиваем 3-4 минуты миксером.
 
400 грамм крема откладываем, вливаем в него растопленный шоколад и высыпаем какао, перемешиваем. Для сбора торта используем кондитерское кольцо, пропитываем каждый корж кофе.
 
Смазываем коржи сперва шоколадный, а затем классическим кремом, кладем друг на друга.


десерт Тирамису2 (700x506, 276Kb)

Смазываем верхушку торта остатками крема и убираем в холодильник на 6-8 часов.


десерт Тирамису3 (700x427, 356Kb)

В итоге получается вкусный торт Тирамису.


десерт Тирамису4 (700x455, 342Kb)

Его, по желанию, можно украсить какао и остатками крема, распределив их при помощи кондитерского мешка и насадки.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тирамису | simtom - Дневник simtom | Лента друзей simtom / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»