Пшеничный хлеб (бабушкин рецепт)

Опубликовано пт, 30/08/2013 - 11:03 пользователем oksanazussi 260370

Вот такой пышный хлебушек пекла моя бабушка. Я его очень любила. Он хорошо хранится, не черствеет три, четыре дня. Получается пышный, мякиш хлеба "ноздристый". Хлеб не крошится .

Для такого хлеба, нам необходимы следующие продукты:

3 ст. теплой воды

дрожжи - 20 гр. ( сырых)

1 ст. л. сахара

1 ст.л. соли

4 ст. л растительного масла

850-950 гр. муки

Ставим опару. В теплой воде растворяем дрожжи и сахар, добавляем 50 грамм муки. Ставим опару в теплое место, пока не поднимется "шапочка".

[480x360]

Как только опара готова, подмешиваем 400 грамм муки и соль. Ставим тесто в теплое место. Как только тесто подросло в два, три раза, подмешиваем оставшуюся муку и растительное масло.Тесто получается не густое, а жидковатое(чуть гуще, чем тесто для оладий).

[480x360]

И опять даем ему подняться два раза. Тесто выкладываем в смазанную растительным масло форму для выпечки. Месить тесто не надо, просто перекладываем его смазанными растительным маслом руками, формируя гладкие края.

[480x360]

Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Вынимаем тесто из формы, смазываем корочку водой и накрываем чистой салфеткой.

[480x360]

Приятного Вам аппетита!

Источник : http://4vkusa.ru/19469/пшеничный-хлеб-бабушкин-рецепт

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пшеничный хлеб (бабушкин рецепт) | simtom - Дневник simtom | Лента друзей simtom / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»