Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ СО СВЕЖИМИ ПЕРСИКАМИ

[600x424]

Лето продолжает нас радовать своим теплом, отличным настроением и ежедневным зарядом бодрости. Обилие овощей и фруктов заставляют забыть о мясе и тяжелых блюдах. Тем более, я не вспоминаю о масляных кремах и прочей калорийной радости. Именно желание ощущать свежесть во всем, заставило меня испечь чудный и тающий во рту пирог.
Оказывается, печь пироги без рецепта — это не так уж сложно. Нужно включить фантазию и помнить о четырех главных составляющих выпечки: мука, яйца, масло, сахар. Даже можно обойтись и без сахара, если фрукты или наполнение выпечки достаточно сладкое само по себе.
Пирожок получился, как на мой вкус, очень гармоничным.

Ингредиенты:
— 2 яйца
— 3/4 стакана сахара
— стакан муки
— 1 ч.л разрыхлителя
— щепотка соли
— 100 г сливочного масла или маргарина
— 700 г персиков
— корица, кардамон


Приготовление:
Персики моем, нарезаем кусочками. Размер и форму выбирать вам. Я резала дольками.
[600x450]
Сливочное масло смешиваем с сахаром.
[600x450]
Посыпаем корицей и кардамоном. Можно использовать уже готовую смесь пряностей в мельничке.
[600x450]
Масло растираем с сахаром и специями до однородного, пышного состояния.
[600x450]
Водим яйца по одному, сопровождая их столовой ложкой муки из отмерянного количества. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем жидкое тесто. Добавляем разрыхлитель.
[600x450]
Духовку включаем на 180 градусов для разогрева. Половину теста вливаем в подготовленную форму.
[600x450]
Персики выкладываем
[600x450]
И заливаем их оставшимся тестом.
[600x450]
Отправляем пирог в духовку и ждем 20 минут. Готовый пирог вынимаем, остужаем на решетке.
[600x450]
Присыпаем сахарной пудрой, подаем с любыми напитками, а можно и без
[600x424]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК