Уважаемые хозяюшки, продолжая тему домашних заготовок на зиму, рецепты которых вы можете легко и быстро найти на нашем сайте, хотим рассказать вам, как приготовить салат из огурцов  без варки и стерилизации.

 

Такой салат – это отличная закуска на любом столе, а также отличное дополнение как гарнир к рыбным или мясным блюдам, к примеру, к бефстроганову.

[показать]

Итак, салат из огурцов на зиму – рецепт.

 

Необходимые продукты:

- свежие огурцы – три килограмма;

- чеснок – сто грамм;

- петрушка (зелень) – тридцать грамм;

- сахар-песок – двести грамм;

- соль – три столовых ложки с верхом;

- столовый уксус – сто пятьдесят грамм;

- растительное масло.

 

Способ приготовления.

 

Первый этап. Огурцы моем и режем острым ножом на кружки, толщиной приблизительно три миллиметра.

 

[показать]

Второй этап. Зелень петрушки хорошо моем под струей холодной воды, затем обсушиваем и рубим как можно мельче.

 

Третий этап. Головку чеснока разделяем на зубчики, очищаем их от шелухи и измельчаем при помощи чесночного пресса или вручную ножом на разделочной доске.

 

Четвертый этап. Подготовленный огурцы, зелень петрушки и чеснок соединяем вместе в одной большой посуде и хорошо все перемешиваем.

 

Пятый этап. Оставляем огурцы постоять при комнатной температуре десять-двенадцать часов. За это время огурцы дадут сок, салат станет ароматным и нежным.

 

Шестой этап. Далее моем и пастеризуем банки.  Для этого каждую поочередно помещаем в микроволновую печь горлышком вверх и включаем микроволновку на четыре минуты.

 

Седьмой этап. На дно каждой банки наливаем одну столовую ложку растительного масла и сверху плотно утрамбовываем салат до самого верха.

 

Восьмой этап. Закрываем банки капроновыми крышками и убираем салат на хранение, как и сырую аджику в холодильник.

 

Другие новости по теме:

 

• [показать]Самые вкусные овощные салаты на зиму
• [показать]Аппетитные заготовки на зиму из огурцов
• [показать]Острые салаты на зиму
• [показать]Консервация огурцов и помидор
• [показать]Консервация огурцов
• [показать]Огурцы, помидоры на зиму
• [показать]Маринованные огурцы с луком
• [показать]Заготовки из помидор. Салаты