Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение
Полюбит каждая хозяюшка. Выходит очень вкусным, воздушный, особенно нравится детям. Готовить его достаточно легко, а результат просто превосходный.
Торт "Шоколадное Счастье"
Нам понадобится:
Бисквит:
- 4 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 стакана муки для выпечки
- 0,5 стакана муки картофельной (крахмал)
- 2 столовые ложки какао
- 2 чайные ложки порошка для выпечки (разрыхлитель)
Крем:
- 15 гр сливочного масла
- 5 столовых ложек сахарной пудры
- 2 столовые ложки какао
- 10 гр горького шоколада
Для отделки:
- 15 гр сливочного масла
- 5 столовых ложек сахарной пудры
- 2 столовые ложки какао
- 90 гр молочного шоколада
Глазурь:
- 10 гр горького шоколада
- 110 мл сливок 30%
Дополнительно:
- 170 г варенья вишневого
Для украшения:
- конфеты, шоколад, пряники
Процесс приготовления:
Готовим бисквит:
1. Взбиваем белки до жесткой пены.
2. Далее насыпаем сахар и взбиваем до полного растворения сахара.
3. Добавляем яичный желток и немного взбиваем.
4. Аккуратно всыпаем обе муки с разрыхлителем и какао, аккуратно перемешиваем.
5. Тесто мы перекладываем в форму для выпечки диаметром 25 см, выложенной бумагой для выпечки.
6. Бисквит выпекать в течение примерно 25 минут при температуре 170 градусов.
7. Печеный корж остужаем. Таким же образом печем еще два бисквитных коржа.
Крем:
1. Сливочное масло растираем в миксере с сахарной пудрой добела.
2. Добавляем какао и снова растираем.
3. Шоколад растопите на водяной бане.
4. Тёплый шоколад постепенно добавляем к массе,затем добавляем сливочного масла и взбиваем.
Крем:
1. Сливочное масло растираем в миксере с сахарной пудрой добела.
2. Добавляем какао и снова растираем.
3. Шоколад растопите на водяной бане.
4. Тёплый шоколад постепенно добавляем к массе,затем добавляем сливочного масла и взбиваем.
Сборка:
1. Бисквит смазываем кремом.
2. Сверху кладём второй бисквит. Смазываем вареньем.
3. Прикладываем третий бисквит.
Украшение:
1. Сливочное масло растираем с сахарной пудрой добела.
2. Добавляем какао и снова растираем.
3. Шоколад растопите на водяной бане.
4. Тёплый шоколад постепенно добавляем к массе,затем добавляем сливочного масла и растираем.
5. Бока торта смазываем кремом.
6. Смазываем также небольшим количеством крема верх торта.
Глазурь:
1. Шоколад разламываем на куски.
2. Сливки нагреваем почти до состояния кипения.
3. Шоколад добавляем к сливками,досыпаем сахаром, оставить на несколько минут.
4. Помешиваем до полного растворения шоколада.
5. Даём массе немного остыть.
6. Поливаем готовой массой торт.
7. Торт сверху украшаем сладостями,з атем ставим в холодильник на несколько часов.
https://zen.yandex.ru/media/id/5b0fbaea799d9d9bb09...o-rtu-5c6b89c05deb2600af3899a5