Ингредиенты:

 

Свекла: 300 гр.

Грецкие орехи очищенные: 1 стакан

Свежий острый перец: 1 шт.

Чеснок: 2-3 зубчика

Кинза: 1 пучок(для тех кто не любит свежую кинзу, заменяем петрушкой)

Лук репчатый: 1 шт.

Кориандр молотый: 1/2 чайной ложки

Хмели-сунели: 1/2 чайной ложки

уксус:1 столовая ложка

 

Свёклу моем, и отвариваем в кожуре. Можно запечь в духовке, обернув фольгой, в течение 50 минут.

Острый перец, чеснок, лук, кинзу, и специи измельчаем в блендере.

Грецкие орехи пропускаем через мясорубку несколько раз до тех пор, пока не получится пастообразная масса. Варёную свеклу остужаем и очищаем от кожуры.

Разрезаем на несколько частей и измельчаем в блендере.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем винный укус, солим и перемешиваем до однородности.  

Даем настояться пару часов и подаем на стол. Пхали можно украсить зёрнами граната.

Приятного аппетита!