Когда за окном стоит невыносимая жара, так хочется выпить вкусного освежающего напитка. Или, например, собрать летним вечером друзей и за беседой насладиться прекрасным персиковым коктейлем, который можно приготовить самостоятельно, тем более что персики летом – это не проблема.

«Беллини» — традиционный итальянский слабоалкогольный коктейль, придуманный в Венеции, который готовят из сухого игристого вина просекко и персикового пюре.

[728x500]

Рецепт коктейля «Беллини»

Чтобы сделать 2 порции коктейля «Беллини» вам понадобятся:

• 2 больших спелых персика;

• шампанское или просекко (итальянское игристое вино);

• 2 столовые ложки свежего лимонного сока;

• 2 столовые ложки сахара;

• газированная вода для безалкогольного коктейля.

Шаг 1

[728x926]

Помойте персики, очистите их от шкурки и нарежьте кусочками. Сложите в чашу блендера, посыпьте сахаром и полейте лимонным соком.

Шаг 2

[728x836]

Измельчите кусочки персика до образования пюре.

• Домашнее мороженое из бананов и клубники – пошаговый рецепт с фото

Шаг 3

[728x572]

Пропустите пюре через сито с мелкими отверстиями, чтобы избавиться от мякоти, она вам больше не понадобится. В итоге должно получиться примерно полстакана густого сока.

Шаг 4

[728x863]

Разлейте по половинке получившегося сока в каждый из двух высоких стаканов или глубоких бокалов.

• Как приготовить десерт для пикника?

Шаг 5

[728x887]

Долейте в бокалы шампанское или просекко и украсьте ломтиком свежего персика.

Для безалкогольной версии коктейля «Беллини» замените шампанское на газированную воду.

Источник: на сайт gipermar.com обязательна!

А в качестве бонуса предлагаем простой видео-рецепт зеленого смузи с грушей. Не пропустите!