Вам понадобятся: 1 кг яблок или груш, 1,2 кг сахара, 400 мл воды.

Приготовление.
Очистите яблоки (груши), нарежьте их ломтиками, бланшируйте 10 минут.
В оставшейся воде растворите сахар, залейте сиропом фрукты и оставьте на 3-4 часа.
Поставьте кастрюлю с яблоками на огонь и варите 10 минут.
Снимите с огня и оставьте на 8 часов, затем снова кипятите 5-7 минут и охлаждаете несколько часов. Повторяйте этот цикл до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными.
Затем выложите яблоки на противень и отправьте в духовку на 15-20 минут при температуре 150°С с открытой дверцей.