Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение


Торт с йогуртом и фруктами — простой и легкий в приготовлении домашний десерт. Торт без выпечки, с экзотическими фруктами и воздушным кремом. Этот торт с йогуртом можно приготовить с любыми фруктами на ваше усмотрение в зависимости от сезона. Приготовить это нежное лакомство под силу любой хозяйке!

Ингредиенты

Крем из йогурта:

– 200 г жирного йогурта

– 200 мл сметаны для сливок

– 300 г творожного крема

– 100 г сахара (или больше, если вы предпочитаете послаще)

– 7 г желатина

– 1 пакетик ванильной эссенции.

Кроме того:

– 24 шт. печенья Савоярди (в зависимости от размера формы)

– 1 банка тропических фруктов (или любые другие фрукты).

Для украшения:

– 150 г творожного крема

– 200 мл сметаны для сливок

– 1 столовая ложка сахарной пудры

– 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление

1. Как приготовить крем с йогуртом и фруктами: поместите фрукты в сито, чтобы стек весь сок. Йогурт тоже можно пропустить через очень тонкое сито. Желатин замачиваем в холодной воде (столько воды, чтобы покрыть желатин). Сметану для сливок взбиваем, пока масса не станет объемнее. Смесь не должна быть густой.

2. В большой миске смешиваем йогурт с творожным кремом и сахаром. Хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился. Добавляем взбитые сливки, ванильную эссенцию и аккуратно перемешиваем. В конце мы добавляем растопленный желатин, вливаем его тонкой струйкой и непрерывно перемешиваем.

3. Сборка торта: в форму для торта или пирога, покрытую пищевой пленкой, выкладываем слой печенья, слегка смоченного во фруктовом соке. Выкладываем половину крема, фрукты на сливки и продолжаем до последнего слоя печенья.

4. Плотно заворачиваем в пленку и убираем на несколько часов в холодное место, пока крем не загустеет, и тогда торт можно подавать.

5. Переворачиваем торт на блюдо, убираем пленку и украшаем творожным кремом со сливками.

6. Сметану для сливок смешиваем до тех пор, пока смесь не начнет становиться густой. Затем добавляем сахарную пудру, твороный крем и ванильный сахар. Взбиваем до тех пор, пока сливки не станут густыми и воздушными, чтобы ими можно было украсить наш торт.

Приятного аппетита!