Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

http://www.povarenok.ru/recipes/show/140378/


Ингредиенты для "Мясо "Экзотика"":

Говядина — 500 г
Огурец (большой) — 2 шт
Рис — 300 г
Вода (примерно) — 1 л
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус (70%) — 0,3 ч. л.
Кунжут — 1,5 ст. л.
Соль (1 ч.л. в мясо, 1 ч.л. в рис) — 2 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Корица (без горки) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень — 5 веточ.

Рецепт "Мясо "Экзотика"":
[показать]
Мясо нарезать против волокон тонкими длинными ломтиками.

[показать]
В сковороду налить масло и тушить мясо на медленном огне под крышкой до готовности. Я тушила час, подливая воду периодически.

[показать]
За пять минут до готовности добавить соль, сахар, корицу. Перемешать. Мясо готово. (Можно использовать свинину).

[показать]
Огурец помыть. Разрезать вдоль пополам. Каждую половинку нарезать тонкими ломтиками наискось.

[показать]
И замариновать огурцы в соевом соусе и уксусе, перемешать несколько раз. Добавить красный перец, мелко рубленный. Остроту подбирайте для себя индивидуально. Перец мне попался не очень горький.

[показать]
В подсоленной воде отварить рис.

[показать]
Собираем блюдо: Мясо перемешать с огурцами и маринадом.

[показать]
Добавить слегка обжаренный кунжут. Перемешать. Все вкусы на данном этапе перемешаются.

[показать]
На тарелочку выложить рис, затем мясо с огурцами, сверху полить соусом-маринадом, посыпать кунжутом, красным перцем и зеленью. Время приготовления указано без учета времени на тушение мяса.

Мясо "Экзотика" готово! Угощайтесь!