Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: 10
Яйцо перепелиное — 240 г или 20 шт.
Томат (помидор) черри — 500 г или 20 шт.
Соль — 2 г (по вкусу)
Йогурт натуральный 3.2% — 165 г или 0.66 гр.с.
Майонез Европейский — 50 г или 2 ст.л. Карри — 4 г (по вкусу)
Соль — 1 г (по вкусу)
Автор рецепта: Murli
Совершенно беспроигрышная идея, корнями уходящая в советское прошлое. Перепелиные яйца сами по себе довольно «детские», и есть их удобно, и уговаривать никого не надо. Одна проблема – берегите эти шашлычки от взрослых – заранее не показывайте!
Как приготовить "Вкусные шашлычки из перепелиных яиц":
Для соуса прогрейте порошок карри на сухой сковородке на маленьком огне 1 мин.
Затем всыпьте его в йогурт, добавьте соль и майонез, тщательно размешайте.
Поставьте в холодильник на 2 ч.
Сварите перепелиные яйца до готовности, 5 мин. Сразу же слейте воду, слегка постучите по каждому яйцу ложкой и поставьте их под проточную холодную воду – так они будут легче чиститься. Очень аккуратно очистите каждое яйцо от скорлупы – важно не нарушить форму яйца.
Срежьте у помидоров верхнюю треть (она не понадобится), из оставшейся части выньте острой чайной ложкой все содержимое (оно тоже не понадобится).
Натрите изнутри помидоры солью и наденьте каждую «шапочку» на готовое яйцо.
Нанижите по два таких «гриба» на каждую шпажку и подавайте с соусом.
Наши бабушки, делая на детские праздники «мухоморы» из яиц и помидоров, обычно наносили на шляпки характерные белые точки майонезом. Никто не мешает вам поступить точно так же.

Источник: https://yummi.club/?p=13299 © Yummi.club