empty

[280x]1) Правильно приготовленный рис -100% удачно получившиеся суши. Он не должен быть переваренным и должен хорошо лепиться. Перед началом приготовления рис очень тщательно промыть. Залить водой из расчета 1:1. Поставить на сильный огонь, дать закипеть и через 2-3 минуты убавить огонь до минимума. Варить 10-15 минут, а затем, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Пока рис напаривается, приготовить маринад из соли, уксуса и сахара. Маринад влить в горячий рис и старательно перемешать.

[280x]2) Для начинки нарезать мясо лосося, свежие огурцы. Приготовить омлет, для чего смешать яйца, молоко, соль и немного муки. Омлет жарить под закрытой крышкой.

[500x]

3) Бамбуковую салфетку для приготовления суши покрыть пищевой пленкой. Это действие облегчит процесс отмывания коврика. На коврик уложить лист нори гладкой стороной вниз. На лист выложить рис и распределить тонким слоем, смачивая пальцы в воде. Нанести небольшой слой васаби. Сверху укладываем начинку: огурец, рыбу, омлет. Начинка должна располагаться на нижней трети листа нори.

[500x]

4) Медленно закручиваем ролл сжимая при этом начинку и придерживая пальцами. Полученные роллы с омлетом и лососем разрезать пополам, а затем еще на 3 части. Из стандартного листа нори получается 6 роллов. Подаем с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.

[280x]

Рис - 200 гр., нори - 1 уп, уксус (рисовый, яблочный,виноградный) -3 ст.л., сахара - 3 ст. л., соль 1,5 ч.л, огурец - 2 шт, лосось - 150 гр., яйцо 1 шт, молоко 3 ст л, мука - 2 ч.л