Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Новогодний мясной шар

Время поджимает, пора подбирать рецепты к новогоднему столу. Буду рада, если мой рецепт вам пригодится.

[показать]

[показать]

Ингредиенты для "Новогодний мясной шар" 

Мясо (свинины-филе-300-350 гкуриное филе-100г)

Лук репчатый — 1 шт

Морковь ( крупная сырая) — 1 шт

Сыр голландский (можно любой твердых слртов) — 80 г

Грибы (шампиньоны) — 6-7 шт

Зелень (кинзы или петрушки)

Специи (Итальянские травы,розовый перец,душистый перец,соевый соус,горчица)

Лимон — 1 шт

Чеснок — 3 зуб.

 

Рецепт "Новогодний мясной шар"

[показать] Филе свинины хорошо отбить (у меня готовое), присыпать душистыми травами и перцем. Куриное филе тонко порезать, тоже присыпать травами и перцем. Замариновать в соусе. Для соуса:смешать соевый соус-2 ст. л., горчицу-1 ч. л., сок лимона,2 ст. л. растительного масла.   [показать] Нам потребуется для соуса-соевый соус ТМ Kikkoman   [показать] Пока маринуется мясо, мелко режем лук, морковь, чеснок-2 зубка, ножки грибов. Пассеруем на растительном масле. Добавить душистый перец и несколько зерен розового перца.   [показать] Отварить шляпки грибов, с момента закипания 3 минуты. Я всегда добавляю лавровый лист, попробуйте. Дать шляпкам остыть. Трем на мелкой терке сыр, мелко режем зелень, чеснок пропусить через пресс. Фаршируем шляпки грибов сырной массой.   [показать] Округлую форму застелить фольгой. Укладываем филе свинины в нахлест, края должны свисать из формы.   [показать] На дно укладываем 2 полные столовые ложки пассерованных овощей.   [показать] Далее фаршированные грибы   [показать] Накрываем их кусочками куриного филе.   [показать] Последний слой- оставшиеся овощи.   [показать] Накрываем свисающими краями свинины. Закрываем фольгой.   [показать] Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, запекаем при 180 г. По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться. Слегка остывшее мясо украсить сыром и кислосладкой ягодой. Я украсила розовым перцем. Приятного вам аппетита!  [показать]  [показать] источник [700x8]