[700x525]

В этом салате копченая скумбрия очень хорошо сочетается с вареными и свежими овощами. Салат постный.

Из чего готовить:

Скумбрия копченая – 1 шт.

Картофель, сваренный в мундире – 2-3 клубня

Морковь по-корейски – 150г

Зеленый лук – 3-4 шт.

Перец сладкий красный- 1 шт.

Фасоль вареная или консервированная – 1 стакан

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 50 мл

Приготовление

Скумбрию очистить, выбрать косточки. Мякоть порезать кубиками. Картофель и очищенный от семян перец тоже порезать кубиками. Мелко порезать зеленый лук. Посолить немного овощи и поперчить. Смешать подготовленные овощи, скумбрию и фасоль. Заправить маслом. Салат будет вкуснее, когда немного настоится.

Приятного аппетита!