Думаете, куда бы деть яблоки, которые уже закрыли на компоты и варенье? Малосольные огурцы с яблоками - это потрясающе вкусный рецептик! А потому скорее принимайтесь за дело))

[600x399]

Ингредиенты (на 3-х литровую банку)

• яблоки (кислые) 1-2 шт.,
• Чеснок 3-4 зубчика,
• укроп(зонтики)
• лист вишни,
• смородины(горсточка),
• перец душистый горошком 12 шт.,
• гвоздика 12 шт.,
• лавровый лист 4 шт.,
• сахар 5 ч. л.,
• соль 4 ч. л.,
• уксусная эссенция 2 ч. л. (не переусердствуйте),
• огурцы – 1,5 – 2 кг (зависит от размера)

Способ приготовления:

Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть. В чистые банки накладываем вымытые огурцы, перемежая их специями и дольками яблок (кожуру не чистить). Заливаем банку кипящей водой, даём постоять 20 мин. и сливаем в кастрюлю. Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар и соль.Заливаем огурцы сиропом доверху, ждём 10 мин., снова сливаем рассол в кастрюлю. Кипятим.В это время в банку наливаем 2 неполные чайные ложки уксуса, заливаем кипящим сиропом и закатываем прокипяченными крышками. Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Хранятся огурцы при комнатной температуре или в прохладном месте.
Малосольные огурцы (горячий способ):В глубокую ёмкость кладём огурцы с пряностями и яблочными дольками. В горячей воде (на 1 л) разводим 2 ст. л. соли, заливаем огурцы, накрываем тарелкой, чтобы не всплывали. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, потом убираем в холодильник. На второй день огурцы готовы к употреблению.