В состав входит:

 

филе куриной грудки – 2 половинки

помидор – 2 шт 

лук – 1 большая 

средняя морковка 1 шт

чеснок – 2 зубка;

шампиньоны – 150г

сметана – 1 ст. л.

оливковое масло – 3 ст. л.

базилик – 1 ч. л.

молотая паприка – ½ ч. л.

молотый белый перец – ¼ ч. л.

соль – ½ ч. л.

пергамент для выпечки – 2 листа .

 

 

Смешиваем оливковое масло, базилик, паприку, белый перец и соль. Хорошо обмазываем этой смесью грудки и оставляем на 30 минут.

 

Грибы выкладываем на сухую сковороду, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты пока образуется жидкость. Затем добавляем 1 ст.л. сметаны, солим, перчим и перемешиваем.

 

Когда жидкость выпарится снимаем с огня.

 

Морковь натираем (на терке для корейской морковки), смешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Помидоры и лук нарезаем полукольцами.

 

Смазываем пергамент оливковым маслом. Выкладываем слой лука. Помидоры на лук. Грибы на помидоры. На овощи куриную грудку. Сверху морковь с чесноком. На самый верх помидоры с луком.

 

Поливаем маслом со специями, оставшимся после маринования грудки.

 

Заворачиваем в пергамент, завязываем концы ниткой, тоже самое проделываем со второй половиной филешки. Всё укладываем на протвень, запекаем 30 минут при 180°С.

 

Подаем в пергаменте. Приятного аппетита!

 

 

---