Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Кто когда-то был на Кавказе, никогда не забудет вкус настоящего грузинского мяса!
Секрет конечно же в рецепте ...
Рецепт довольно-таки прост,
но зачастую именно простые рецепты
и оказываются по-настоящему вкусные,
как вот это замечательное мяско ...
Ингредиенты:
- Свинина: 1кг
- Мед: пару столовых ложек
- Пучок зелени
- Лимон
- Сметана: 20 гр
Моем зелень и режем на маленькие кусочки. Смешиваем зелень с мёдом, добавляем приправы для мяса, солим, аккуратно выдавливаем сок лимона. Мясо режем на средние кусочки, нужно обвалять мясо в маринаде. Ставим в холод, через 20 минут смазываем кусочки мяса сметаной, выкладываем на противень. Можно посыпать сыром для корочки, но она все равно будет от сметаны. Забываем про духовку на 40 минут ...
В итоге получаем очень мягкое мясо!
Лимон придает небывалый вкус и аромат, ну и конечно же ... мёд.
Можно запекать в фольге.
Приятного аппетита!
