Простое но очень вкусное блюдо.

[320x249]














Ингредиенты:

баклажаны — 4 шт.

сыр сулугуни — 200 г

масло сливоч­ное — 100 г

яйца вареные — 2 шт.

эстрагон или мята — 3-4 веточки

соль — по вкусу

сметана — для по­дачи



Приготовление:


• Баклажаны разрежьте вдоль, удалите мякоть, оставив стен­ки толщиной 1-1,5 см. Посолите, за­верните в фольгу и запекайте в духов­ке при 220 °С 10 минут.

•Яйца мелко порубите, смешайте с тертым сыром, размягченным сливочным маслом, из­мельченной зеленью. Заполните сме­сью баклажаны. Запекайте еще 12-15 минут.

•Баклажаны охладите. При по­даче полейте сметаной.
Приятного аппетита !