• Авторизация
Дневник o_bond_ Лента друзей - Дневник - Полная версия


кондитерские излелия 08-06-2012 17:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

КЛЮКВЕННО-ИМБИРНЫЙ ПИРОГ

на 8-10 порций
Начинка
  • 1/2 чашки коричневого сахара (или какой у вас есть)
  • 2 ст. л. сливочного масла, порезать на кусочки
  • 1 1/2 ст. л. натёртого свежего имбиря
  • 1 ст л мёда
  • 3 чашки свежей или замороженной клюквы
Тесто
  • 55 гр. мягкого сливочного масла
  • 1/2 чашки сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
  • цедра 1 апельсина
  • 1/2 чашки муки
  • 1  чашка цельнозерновой муки для тортов или обычной муки
  • 2 ч. л. пекарского порошка
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/2 чашки молока
  • 1/3 чашки измельчённых грецких орехов
Прогреть духовку до 180°C.
Смазать круглую или квадратную форму (23-см) растительным маслом.
Для начинки:
1. Выложить в форму масло и сахар, поставить в духовку на время приготовления теста.
2. Достать форму из духовки, добавить мёд и имбирь. Размешать, если сахар не полностью растаял, поставить форму (металлическую) на огонь на несколько секунд или в микро (стеклянную форму).
Высыпать клюкву на карамель.
Для теста:
Взбить миксером масло с сахаром до однородной массы. Добавить яйца (по одному), мёд, ваниль и цедру . Хорошо взбить до белой пышной массы, 2-3 мин.
Смешать венчиком муку с пекарским порошком и солью.
Добавить в 2 приёма в масляную смесь, чередуя с молоком.
Выложить тесто равномерно поверх клюквы, разровнять поверхность лопаткой. Посыпать орехами
Выпекать 55-60 минут.
Готовый пирог охладить в форме 10 минут и перевернуть на сервировочное блюдо.
Подавать тёплым или остывшим.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник кондитерские излелия | o_bond_ - всё потом... | Лента друзей o_bond_ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»