Ингредиенты:

 

Сахар-песок - 60 г 

Соль морская - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 3 шт. 

Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г

Подсолнечное масло рафинированное - 100 мл 

Мука пшеничная - 300 г

Молоко - 300 мл

 

  Рекомендую всем ЖС - это сайт Женское Счастье female-happiness.com. На котором мы всегда найдем интересные полезные статьи на темы: здоровья, красота, кулинария и многое другое. Заходите вам точно понравится этот портал.  А мы начинаем готовить.

 

Приготовление:

 

1. Соединяем яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем до такого состояния, как на картинке.

Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, т.к. его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут.

2. Добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и масса стала однородной. 

Воды нужно 200 мл (дополнительно к молоку).

3. Ставим тесто в теплое непродуваемое место примерно на 50-60 минут. Когда тесто увеличится в объеме раза в 2, его надо перемешать, чтобы выпустить воздух, и поставить подниматься еще раз. После этого оно будет примерно таким, как на картинке. Теперь мешать его ни в коем случае не надо!!! Нужно сохранить все пузырьки, которые есть в тесте, поэтому теперь обращаться с ним надо как можно аккуратнее.

4. Сковороду предварительно разогреваем и слегка смазываем маслом. Для этого лучше всего подойдет кулинарная кисточка или половинка картофелины. Осторожно зачерпываем тесто половником сверху и выливаем на сковороду, давая ему равномерно растечься.

5. Когда поверхность подсохнет, переворачиваем и жарим другую сторону. Так поступаем с каждым блином! Подавать готовые блины можно абсолютно с любыми начинками.