Филе скумбрии 600 гр.
Лимон1 шт.
Половину подготовленной рыбы уложить на лист кулинарной фольги кожей вниз. Обрызнуть рыбу лимонным соком, немного посолить, обсыпать мелко нарублеными яйцами, зеленым укропом, обложить ломтиками лука и сверху все полить растопленным сливочным маслом.
После чего оставшиеся филе рыбы надо уложить на все эти продукты кожей вверх. Фольгу плотно завернуть, не допуская щелей и разрыва, положить на противень в разогретую духовку. Примерно через 25-30минут кушанье готово. Подается к столу горячим с белым вином.