В этом пироге прекрасно сочетаются воздушное сливочное тесто, сочная начинка и нежный, чуть хрустящий штрейзель! И конечно же корица, которая прекрасно дополняет вкус слив. Такой пирог это настоящая классика жанра в любой немецкой пекарне.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

• Мука - 250 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 6 гр.
• Масло сливочное - 50 гр.
• Молоко - 125 мл.
• Сахар - 125 гр.
• Ванильный сахар - 10 гр.

Начинка:

• Слива - 600-700 гр.

Посыпка:

• Масло сливочное - 80 гр.
• Сахар - 80 гр.
• Мука - 100 гр.
• Корица молотая