Автор: Черешенка

[640x480]

250г пасты ( у меня fettuccine)

1 средний кабачок

100г ветчины

100мл молока

100мл сливок (у меня 10%)

200г плавленого сыра (у меня с грибами)

100г твердого сыра (у меня российский)

2 ст.ложки раст. масла

мускатный орех

черный молотый перец

соль

1-2 ст.ложки лимонного сока

 

[700x525]
Кабачки нарезать тонкими полосками… Обжарить на растительном масле минут 5…

[700x525]
Ветчину также нарезаем тонкими полосками…

[700x525]
Разогреваем молоко со сливками и добавляем плавленый сыр…

[700x525]
… доводим до кипения, но не кипятим… Хорошо размешиваем сыр до полного его растворения… Добавляем натертый на терке твердый сыр…

[700x525]
… и еще раз подогреваем, чтобы и он растворился… Заправить мускатным орехом, перцем, солью, лимонным соком, по желанию зеленью…

Вылить получившийся соус в кабачки с ветчиной, довести до кипения…

[700x525]
В воду добавить растительное масло (1 ст.ложку), посолить и отварить пасту аль-денте…

[700x525]

Подавать пасту, залив ее сырным соусом с кабачками и ветчиной.